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【应对气候变化行动】缩小碳排放目标差距,食品行业企业可以怎么做



前言


11月6日,联合国气候变化框架公约第二十七次缔约方大会(COP27)在埃及沙姆沙伊赫开幕,在此之前,联合国环境署发布《2022年排放差距报告:正在关闭的窗口期--气候危机呼唤社会快速转型》。报告显示,自格拉斯哥COP26会议以来,各国最新的承诺对预测的2030年排放量影响甚微,不到预计全球排放量的1%。就有条件和无条件的国家自主贡献,目前的承诺只能有机会将本世纪末的温度上升降低到2.4-2.6℃,若要将全球升温限制在2℃和1.5℃,则需要30%和45%的减排承诺。


图1:《2022年排放差距报告》,来源:联合国环境规划署


减排迫在眉睫,报告指出食品系统约占温室气体排放的三分之一,主要来自于农业生产、土地利用的变化以及供应链活动,若保持目前的做法不变,排放量几乎会翻倍。食品系统的减排潜力是巨大的,为实现全球升温限制的目标,报告表示需从需求方饮食的改变、生态系统的保护、农场层面的改进,以及供应链的去碳化等方面作出转变。


图2:食品系统温室气体排放占比,来源:联合国环境规划署


本文将从食品行业的转型出发,围绕 “开展价值链碳盘查和设定减排目标”和“推动可持续农业与生态保护”2个方面,探讨企业可采取的行动。


开展价值链碳盘查和设定减排目标


食品制造企业的碳排放主要来自原材料采购、生产、包装、物流、销售、废弃物处理等环节,而来自上下游供应链非自身运营所产生的碳排放甚至可以高达90%以上,所以对企业而言要实现每个环节的“零碳”排放任务艰巨,但也是其终极目标。制定并贯彻落实减排目标是推进企业可持续发展和碳排放管理的有效工具,而目标的设定则可以从开展价值链排放的碳盘查做起。


企业碳盘查的流程通常包括:

01 确认组织边界及运营边界

02 确认排放源

03 计算出碳排放量


根据碳排放量化结果,企业可分析比例较高的温室气体排放来源识别主要来源的减排潜力,并通过设定前瞻性的减排目标和目标的范围及时间,以及实现目标所需的细化指标和实施计划,进一步实施和落实减排目标。目前,多数企业都在一定程度上设定了短期或是定性的减排目标,而具有雄心的企业则根据科学碳目标的倡议(SBTi)设定了科学的长期减排目标,甚至是全价值链的“碳中和”或“净零排放”目标。除了组织层面的碳盘查,企业还可以通过开展产品层面的碳足迹计算,获取绿色产品的认证,提升市场竞争力及绿色品牌形象。由英国标准协会(BSI)于2010年推出,并在2014年修订的PAS 2060碳中和声明规范是目前应用最为广泛的碳中和认证标准。不仅是产品,PAS 2060还可为各类标的物,如工厂、活动、建筑运营等提供碳中和承诺声明或碳中和实现声明。实现全球升温限制的目标刻不容缓,企业需要设定雄心勃勃的目标以推动更大的影响。


以伊利的零碳未来计划为例:

2022年4月8日,伊利对外发布《伊利集团零碳未来计划》和《伊利集团零碳未来计划路线图》,成为了中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。伊利向世界宣示“已在2012年实现碳达峰,将在2050年前实现全产业链碳中和”的目标,以及2030年、2040年、2050年3个阶段的具体任务。为实现全链减碳的目标,伊利将进一步加强产业低碳合作、扩大清洁“零碳工厂”建设、创新研发“零碳产品”。


图3:伊利零碳未来计划,来源:伊利集团《伊利集团零碳未来报告》推动可持续农业与生态保护


农业生产和土地利用变化是全球温室气体排放的主要来源,企业需要加强供应链合作,推动生态系统的保护和农场层面的改进。企业可以首先从提高供应链的管理做起,识别和评估供应链每个环节的环境及社会风险。作为食品行业企业,尤其需要关注原材料的环境社会风险,积极践行负责任的采购,制定企业负责任采购标准,加强对供应商和原材料来源农场的评估。在农场层面的改进上,我们也能看到不少企业和农场/农户合作的案例,通过推广创新的技术、改良的品种、有机的肥料、耕作的模式等提高作物产量和保护土壤的同时,减少资源消耗和温室气体排放。而在牧场管理方面,为了降低奶牛甲烷排放对气候变化的影响,亦有企业和牧场合作推广可减少甲烷产生的奶牛饲料添加剂的技术,降低奶牛打嗝、放屁产生的甲烷排放。


此外,在减少毁林、保护和修复地球资源方面,企业也同样可以采取积极的行动,通过与当地政府、社区和环保机构合作,开展湿地保护和植树造林项目,不仅可以提升生态系统吸附二氧化碳的能力,甚至可以通过碳汇交易或者抵消自身碳排实现减碳。


以雀巢为例:

作为全球领先的食品行业可持续发展践行者,雀巢已制定了最迟到2050年实现净零排放的目标,而在目标实施的计划中也包括了其在推动农业转型和生态保护方面的可再生农业与“森林正效”策略。在雀巢的温室气体排放中,有近三分之二来自于农业。为实现净零排放目标,雀巢提出到2030年所采购的50%的原材料需来自以可再生农业生产的方式,通过改善土壤的健康状况来降低和捕捉土壤和植物生物质中的碳,帮助农户向可再生农业转型,同时,实施“森林正效”策略,实现100%零毁林的供应链,并通过育林还林以及可持续景观计划,为消除供应链中森林滥伐行为作出努力。


图4:雀巢的可持续发展之道,来源:雀巢官网結語


其实除了上述例子,企业能做的还有很多,不少食品行业企业也已采取行动,制定并积极践行减排目标。食品系统是温室气体排放的主要来源,但其减排潜力也是巨大的。食品行业企业的温室气体排放主要来自于产业链的排放,需要企业积极开展利益相关方合作,推动可持续供应链,对温室气体减排作出承诺。如希望了解更多,欢迎与我们联络!


宋菁

中国节能皓信副总经理

香港绿色金融协会ESG披露及整合工作组联席主席

电话:+852 3107 0711

邮箱:joysong@cecepec.com


中国节能皓信: 市场部

电话:+852 3107 2398/+86 0755 2337 3860

邮箱:inquiry@cecepec.com


参考文献:

1. 联合国环境规划署(2022)。《2022年排放差距报告:正在关闭的窗口期--气候危机呼唤社会快速转型》执行摘要。取自https://wedocs.unep.org/bitstream/handle/20.500.11822/40932/EGR2022_ESCH.pdf?sequence=10

3. 伊利集团(2022)。《伊利集团零碳未来报告》。取自https://image.yili.com/upload/usrFiles/20220521184354987.pdf

4. 雀巢(2022)。雀巢的可持续发展之道。取自https://www.nestle.com.cn/sustainability-at-nestle


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  • 日期:2022-11-09
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